Мой здоровый рацион

Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 400 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.7% 1689 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 7.3% 1327 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.6% 714 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 4.1% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.19 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7707 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.2% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин Н, биотин 4.043 мкг 50 мкг 8.1% 7.9% 1237 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.018 мг 20 мг 10.1% 9.8% 991 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.05 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1497 г
Кальций, Ca 61.28 мг 1000 мг 6.1% 5.9% 1632 г
Кремний, Si 20.048 мг 30 мг 66.8% 65% 150 г
Магний, Mg 56.05 мг 400 мг 14% 13.6% 714 г
Натрий, Na 25.97 мг 1300 мг 2% 1.9% 5006 г
Сера, S 36.24 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2759 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 14.2% 687 г
Хлор, Cl 58.52 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 42.08 мкг ~
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 9.3% 1056 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3650 г
Кобальт, Co 1.181 мкг 10 мкг 11.8% 11.5% 847 г
Литий, Li 1.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.3888 мг 2 мг 19.4% 18.9% 514 г
Медь, Cu 164.69 мкг 1000 мкг 16.5% 16.1% 607 г
Молибден, Mo 11.315 мкг 70 мкг 16.2% 15.8% 619 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Олово, Sn 7.2 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 1.812 мкг 55 мкг 3.3% 3.2% 3035 г
Стронций, Sr 83.41 мкг ~
Титан, Ti 8.17 мкг ~
Фтор, F 40.29 мкг 4000 мкг 1% 1% 9928 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.6978 мг 12 мг 5.8% 5.6% 1720 г
Цирконий, Zr 8.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».