| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Хлеб ржаной из обойной муки | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец белый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 10% | 555 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 10.7% | 519 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.3% | 1053 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 57.3 мг | 500 мг | 11.5% | 6.4% | 873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 4.9% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 8.2% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.031 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.722 мкг | 3 мкг | 57.4% | 31.8% | 174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 2.444 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.7% | 2046 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8446 мг | 20 мг | 29.2% | 16.2% | 342 г |
| Ниацин | 3.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.56 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.3% | 875 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5206 г |
| Кремний, Si | 1.987 мг | 30 мг | 6.6% | 3.7% | 1510 г |
| Магний, Mg | 24.89 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1607 г |
| Натрий, Na | 358.34 мг | 1300 мг | 27.6% | 15.3% | 363 г |
| Сера, S | 172.8 мг | 1000 мг | 17.3% | 9.6% | 579 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 11.1% | 497 г |
| Хлор, Cl | 534.88 мг | 2300 мг | 23.3% | 12.9% | 430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.598 мг | 18 мг | 14.4% | 8% | 693 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.3% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 5.877 мкг | 10 мкг | 58.8% | 32.6% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.3323 мг | 2 мг | 16.6% | 9.2% | 602 г |
| Медь, Cu | 173.53 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 9.7% | 576 г |
| Молибден, Mo | 9.614 мкг | 70 мкг | 13.7% | 7.6% | 728 г |
| Никель, Ni | 6.192 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.915 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.9% | 6011 г |
| Фтор, F | 52.66 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7596 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 6.9% | 805 г |
| Цинк, Zn | 2.4913 мг | 12 мг | 20.8% | 11.5% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лизин | 1.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.972 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.184 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.915 г | min 16.8 г | 29.3% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».