| Кальмар | 130 г |
| Капуста белокочанная | 120 г |
| Морковь | 50 г |
| Чеснок | 3 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
Отварите 130 гр кальмара 3-5 мин, порежьте соломкой. капусту нашинковать тонкой соломкой, морковь на терке, смешать руками + соль + специи до выделения сока. Заправка: смешать олив масло, специи и уксус по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 12.3% | 854 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.4% | 1244 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.8 мкг | 900 мкг | 39.4% | 41.5% | 254 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.12 мг | 5 мг | 42.4% | 44.6% | 236 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.3% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 34.41 мг | 500 мг | 6.9% | 7.3% | 1453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 5.7% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.987 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.4% | 2355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.563 мкг | 3 мкг | 18.8% | 19.8% | 533 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.15 мг | 90 мг | 31.3% | 32.9% | 320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 10.5% | 1000 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.5 мкг | 120 мкг | 52.1% | 54.8% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9022 мг | 20 мг | 19.5% | 20.5% | 513 г |
| Ниацин | 1.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.32 мг | 2500 мг | 12% | 12.6% | 835 г |
| Кальций, Ca | 52.02 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.5% | 1922 г |
| Кремний, Si | 25.642 мг | 30 мг | 85.5% | 90% | 117 г |
| Магний, Mg | 55.19 мг | 400 мг | 13.8% | 14.5% | 725 г |
| Натрий, Na | 186.39 мг | 1300 мг | 14.3% | 15.1% | 697 г |
| Сера, S | 85.8 мг | 1000 мг | 8.6% | 9.1% | 1166 г |
| Фосфор, P | 134.7 мг | 800 мг | 16.8% | 17.7% | 594 г |
| Хлор, Cl | 227.23 мг | 2300 мг | 9.9% | 10.4% | 1012 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 5.8% | 1818 г |
| Йод, I | 132.2 мкг | 150 мкг | 88.1% | 92.7% | 113 г |
| Кобальт, Co | 42.908 мкг | 10 мкг | 429.1% | 451.7% | 23 г |
| Литий, Li | 1.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2354 мг | 2 мг | 11.8% | 12.4% | 850 г |
| Медь, Cu | 705.7 мкг | 1000 мкг | 70.6% | 74.3% | 142 г |
| Молибден, Mo | 16.714 мкг | 70 мкг | 23.9% | 25.2% | 419 г |
| Никель, Ni | 12.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.798 мкг | 55 мкг | 36% | 37.9% | 278 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 6.3% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 1.0564 мг | 12 мг | 8.8% | 9.3% | 1136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.718 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.855 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 46.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.297 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из кальмаров и капусты составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».