Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень индейки 1300 г
Лук репчатый 450 г
Яйцо куриное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 16% 442 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6435 мкг 900 мкг 715% 505.7% 14 г
Ретинол 6.432 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.867 мг 1.8 мг 103.7% 73.3% 96 г
Витамин В4, холин 223.41 мг 500 мг 44.7% 31.6% 224 г
Витамин В5, пантотеновая 5.243 мг 5 мг 104.9% 74.2% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.883 мг 2 мг 44.2% 31.3% 227 г
Витамин В9, фолаты 540.396 мкг 400 мкг 135.1% 95.5% 74 г
Витамин В12, кобаламин 15.735 мкг 3 мкг 524.5% 370.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 17.4% 406 г
Витамин D, кальциферол 1.433 мкг 10 мкг 14.3% 10.1% 698 г
Витамин D3, холекальциферол 1.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4225 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
Витамин Н, биотин 3.942 мкг 50 мкг 7.9% 5.6% 1268 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.6999 мг 20 мг 48.5% 34.3% 206 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 2.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.26 мг 2500 мг 9.7% 6.9% 1028 г
Кальций, Ca 34.42 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2905 г
Кремний, Si 1.372 мг 30 мг 4.6% 3.3% 2187 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Натрий, Na 129.45 мг 1300 мг 10% 7.1% 1004 г
Сера, S 194.77 мг 1000 мг 19.5% 13.8% 513 г
Фосфор, P 272.2 мг 800 мг 34% 24% 294 г
Хлор, Cl 35.4 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Железо, Fe 7.763 мг 18 мг 43.1% 30.5% 232 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3348 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 22.6% 312 г
Марганец, Mn 0.303 мг 2 мг 15.2% 10.7% 660 г
Медь, Cu 722.59 мкг 1000 мкг 72.3% 51.1% 138 г
Молибден, Mo 1.098 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6375 г
Никель, Ni 0.823 мкг ~
Рубидий, Rb 130.6 мкг ~
Селен, Se 60.21 мкг 55 мкг 109.5% 77.4% 91 г
Фтор, F 18.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21540 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Цинк, Zn 3.1076 мг 12 мг 25.9% 18.3% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.371 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.272 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 433.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.332 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.565 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.884 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.318 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок