| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.5 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.5% | 452 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 14.8% | 259 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.465 мг | 1.5 мг | 31% | 11.9% | 323 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 72.5 мг | 500 мг | 14.5% | 5.5% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.6% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 8.3% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.25 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% | 23.6% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Н, биотин | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.9% | 1326 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2 мг | 20 мг | 26% | 9.9% | 385 г |
| Ниацин | 3.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.3% | 883 г |
| Кальций, Ca | 8.5 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11765 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 52.5 мг | 1300 мг | 4% | 1.5% | 2476 г |
| Сера, S | 225 мг | 1000 мг | 22.5% | 8.6% | 444 г |
| Фосфор, P | 176.5 мг | 800 мг | 22.1% | 8.5% | 453 г |
| Хлор, Cl | 53.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 4.1% | 947 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 28.7% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6289 г |
| Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 5.3% | 719 г |
| Молибден, Mo | 12.3 мкг | 70 мкг | 17.6% | 6.7% | 569 г |
| Никель, Ni | 10.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 6047 г |
| Хром, Cr | 10.85 мкг | 50 мкг | 21.7% | 8.3% | 461 г |
| Цинк, Zn | 2.655 мг | 12 мг | 22.1% | 8.5% | 452 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.71 г | min 16.8 г | 22.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина+говядина составляет 261,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».