Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, грудка, только мясо 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Помидор (томат), парниковый 110 г
Сметана 10% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 24% 273 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.6% 2545 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.5% 1891 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 3.9% 1656 г
бета Криптоксантин 44.836 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 978 г
Витамин В4, холин 73.91 мг 500 мг 14.8% 9.7% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 12.1% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.958 мг 2 мг 47.9% 31.4% 209 г
Витамин В9, фолаты 10.518 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3803 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 16% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4000 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 11.6406 мг 20 мг 58.2% 38.2% 172 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 2.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.39 мг 2500 мг 14.1% 9.2% 711 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3608 г
Кремний, Si 1.109 мг 30 мг 3.7% 2.4% 2705 г
Магний, Mg 36.46 мг 400 мг 9.1% 6% 1097 г
Натрий, Na 410.64 мг 1300 мг 31.6% 20.7% 317 г
Сера, S 279.08 мг 1000 мг 27.9% 18.3% 358 г
Фосфор, P 245.1 мг 800 мг 30.6% 20.1% 326 г
Хлор, Cl 439.11 мг 2300 мг 19.1% 12.5% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 3.42 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1597 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 7.6% 859 г
Литий, Li 4.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 5.9% 1108 г
Медь, Cu 117.76 мкг 1000 мкг 11.8% 7.7% 849 г
Молибден, Mo 2.729 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2565 г
Никель, Ni 2.203 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 26.369 мкг 55 мкг 47.9% 31.4% 209 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 19.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20822 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4132 г
Цинк, Zn 1.5714 мг 12 мг 13.1% 8.6% 764 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.534 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.882 г ~
Лизин 2.233 г ~
Метионин 0.708 г ~
Треонин 0.983 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.172 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 3.678 г ~
Пролин 1.471 г ~
Серин 1.074 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.263 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок