| мука цельнозерновая | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Мука Ржаная Цельносмолотая [Гарнец] | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| подсолнечное масло с авокадо | 20 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 40 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 410 г |
| Мед пчелиный | 40 г |
| дрожжи актива | 5 г |
| Подсолнечник, семечки, сушеные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4% | 1188 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.1% | 1514 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 8.3% | 567 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 49.7 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4573 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 11.73 мг | 500 мг | 2.3% | 1.1% | 4263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 1.5% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 3% | 1572 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.557 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8977 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.7862 мг | 20 мг | 3.9% | 1.8% | 2544 г |
| Ниацин | 0.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38.35 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.7% | 6519 г |
| Кальций, Ca | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 8741 г |
| Кремний, Si | 0.972 мг | 30 мг | 3.2% | 1.5% | 3086 г |
| Магний, Mg | 10.24 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Натрий, Na | 214.79 мг | 1300 мг | 16.5% | 7.8% | 605 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5189 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 1.8% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 333.95 мг | 2300 мг | 14.5% | 6.8% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.389 мг | 18 мг | 2.2% | 1% | 4627 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| Литий, Li | 0.13 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 3.7% | 1284 г |
| Медь, Cu | 59.94 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.8% | 1668 г |
| Молибден, Mo | 3.54 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.4% | 1977 г |
| Никель, Ni | 3.093 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.21 мкг | 55 мкг | 4% | 1.9% | 2489 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40486 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.2426 мг | 12 мг | 2% | 0.9% | 4946 г |
| Цирконий, Zr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 0.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной заварной /1000г/ составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».