Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста краснокочанная 800 г
Огурец парниковый 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.8% 8444 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.5% 2435 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.9% 4660 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.7% 1176 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 6.5% 3529 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 7% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 7.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.3% 3750 г
Витамин В4, холин 15.47 мг 500 мг 3.1% 7.2% 3232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 13.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 23.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 15.146 мкг 400 мкг 3.8% 8.8% 2641 г
Витамин C, аскорбиновая 51.67 мг 90 мг 57.4% 133.2% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 16.5% 1411 г
Витамин Н, биотин 2.539 мкг 50 мкг 5.1% 11.8% 1969 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 74.9% 309 г
Витамин РР, НЭ 0.4792 мг 20 мг 2.4% 5.6% 4174 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.36 мг 2500 мг 11.3% 26.2% 889 г
Кальций, Ca 50.09 мг 1000 мг 5% 11.6% 1996 г
Кремний, Si 29.01 мг 30 мг 96.7% 224.4% 103 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 9% 2538 г
Натрий, Na 20.25 мг 1300 мг 1.6% 3.7% 6420 г
Сера, S 13.34 мг 1000 мг 1.3% 3% 7496 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 9.3% 2477 г
Хлор, Cl 4.42 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 52036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 7.9% 2927 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 107143 г
Кобальт, Co 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 7.4% 3096 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 25.3% 922 г
Медь, Cu 21.31 мкг 1000 мкг 2.1% 4.9% 4693 г
Молибден, Mo 0.729 мкг 70 мкг 1% 2.3% 9602 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 2.3% 10055 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 2.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 172414 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12821 г
Цинк, Zn 0.2135 мг 12 мг 1.8% 4.2% 5621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 64.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.226 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов