| Соль поваренная пищевая | 0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 4 С1 |
| Яичный желток куриный (Жарка) | 4 С1 |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 20 г |
Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли (без фанатизма). Поставить сковороду на средний огонь. Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. Крышкой накрывать не нужно. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.1% | 563 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.1% | 431 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3183 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 339.5 мкг | 900 мкг | 37.7% | 21.3% | 265 г |
| Ретинол | 0.362 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.506 мг | 1.8 мг | 28.1% | 15.9% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 328.53 мг | 500 мг | 65.7% | 37.1% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.782 мг | 5 мг | 35.6% | 20.1% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 5.5% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.147 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.809 мкг | 3 мкг | 27% | 15.3% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 2.934 мкг | 10 мкг | 29.3% | 16.6% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 3% | 1899 г |
| Витамин Н, биотин | 26.982 мкг | 50 мкг | 54% | 30.5% | 185 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3905 мг | 20 мг | 17% | 9.6% | 590 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.35 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.6% | 1569 г |
| Кальций, Ca | 69.24 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.9% | 1444 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 1.8% | 3167 г |
| Натрий, Na | 143.56 мг | 1300 мг | 11% | 6.2% | 906 г |
| Сера, S | 184.07 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.4% | 543 г |
| Фосфор, P | 241.7 мг | 800 мг | 30.2% | 17.1% | 331 г |
| Хлор, Cl | 174.23 мг | 2300 мг | 7.6% | 4.3% | 1320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.784 мг | 18 мг | 15.5% | 8.8% | 647 г |
| Йод, I | 15.52 мкг | 150 мкг | 10.3% | 5.8% | 966 г |
| Кобальт, Co | 9.86 мкг | 10 мкг | 98.6% | 55.7% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0327 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6116 г |
| Медь, Cu | 90.6 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.1% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 7.821 мкг | 70 мкг | 11.2% | 6.3% | 895 г |
| Олово, Sn | 1.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.963 мкг | 55 мкг | 59.9% | 33.9% | 167 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.68 мкг | 4000 мкг | 238095 г | ||
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.5% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.4193 мг | 12 мг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.867 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.722 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 1.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 576.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.763 г | min 16.8 г | 28.4% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет "Пуляр" 2 составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».