| Кабачок | 387 г |
| Перец сладкий красный | 126 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 134 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Перец чили, серрано | 18 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3154 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.7% | 2452 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.6% | 2154 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 13.1% | 1429 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.8 мкг | 900 мкг | 31% | 58.1% | 323 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.276 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.647 мг | 5 мг | 32.9% | 61.6% | 304 г |
| бета Криптоксантин | 0.613 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.334 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.55 мг | 500 мг | 1.1% | 2.1% | 9009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 6% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 13.5% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.366 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.6% | 2178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.54 мг | 90 мг | 48.4% | 90.6% | 207 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 2.2% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7344 мг | 20 мг | 3.7% | 6.9% | 2723 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.56 мг | 2500 мг | 8.5% | 15.9% | 1182 г |
| Кальций, Ca | 75.28 мг | 1000 мг | 7.5% | 14% | 1328 г |
| Кремний, Si | 16.027 мг | 30 мг | 53.4% | 100% | 187 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 9.7% | 1930 г |
| Натрий, Na | 7.74 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16796 г |
| Сера, S | 32.73 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.2% | 3055 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 15.4% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 16.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.3% | 14198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 9.7% | 1907 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.848 мкг | 10 мкг | 18.5% | 34.6% | 541 г |
| Литий, Li | 12.482 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3104 мг | 2 мг | 15.5% | 29% | 644 г |
| Медь, Cu | 113.25 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 21.2% | 883 г |
| Молибден, Mo | 4.269 мкг | 70 мкг | 6.1% | 11.4% | 1640 г |
| Никель, Ni | 2.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.294 мкг | 55 мкг | 6% | 11.2% | 1670 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31153 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.1% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.5859 мг | 12 мг | 4.9% | 9.2% | 2048 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | min 16.8 г | 3.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с тофу составляет 53,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».