| Печень куриная | 520 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 11.3% | 365 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12% | 346 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11639 мкг | 900 мкг | 1293.2% | 534.8% | 8 г |
| Ретинол | 11.633 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 1.3% | 3086 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.499 мг | 1.5 мг | 33.3% | 13.8% | 301 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.069 мг | 1.8 мг | 114.9% | 47.5% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 206.32 мг | 500 мг | 41.3% | 17.1% | 242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.128 мг | 5 мг | 122.6% | 50.7% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.904 мг | 2 мг | 45.2% | 18.7% | 221 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.056 мкг | 400 мкг | 58.8% | 24.3% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.133 мкг | 3 мкг | 537.8% | 222.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.48 мг | 90 мг | 28.3% | 11.7% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.885 мг | 15 мг | 5.9% | 2.4% | 1695 г |
| Витамин Н, биотин | 1.598 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1851 мг | 20 мг | 65.9% | 27.3% | 152 г |
| Ниацин | 9.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.91 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 50.76 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1970 г |
| Кремний, Si | 0.648 мг | 30 мг | 2.2% | 0.9% | 4630 г |
| Магний, Mg | 27.89 мг | 400 мг | 7% | 2.9% | 1434 г |
| Натрий, Na | 100.41 мг | 1300 мг | 7.7% | 3.2% | 1295 г |
| Сера, S | 214.31 мг | 1000 мг | 21.4% | 8.9% | 467 г |
| Фосфор, P | 288.5 мг | 800 мг | 36.1% | 14.9% | 277 г |
| Хлор, Cl | 29.91 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.037 мг | 18 мг | 94.7% | 39.2% | 106 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 15.204 мкг | 10 мкг | 152% | 62.9% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3372 мг | 2 мг | 16.9% | 7% | 593 г |
| Медь, Cu | 390.59 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 16.2% | 256 г |
| Молибден, Mo | 57.704 мкг | 70 мкг | 82.4% | 34.1% | 121 г |
| Никель, Ni | 0.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.828 мкг | 55 мкг | 96.1% | 39.7% | 104 г |
| Стронций, Sr | 6.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38388 г |
| Хром, Cr | 9.67 мкг | 50 мкг | 19.3% | 8% | 517 г |
| Цинк, Zn | 6.5657 мг | 12 мг | 54.7% | 22.6% | 183 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 1.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.867 г | ~ | |||
| Лизин | 1.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 376.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.139 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.868 г | min 16.8 г | 29% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.325 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушоная с луком и сметаной 20% составляет 241,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».