| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода | 2005 г |
| Голень Куриная без Кожи [Бахетле] | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.5% | 4308 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.8% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.5% | 3333 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 11.3% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.1 мкг | 900 мкг | 8.9% | 25.1% | 1124 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 26.2% | 1071 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.7% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 4.2 мг | 500 мг | 0.8% | 2.3% | 11905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 4.5% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 9.9% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.495 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.1% | 8899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 25.6% | 1096 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 4.2% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.7% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 13.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3678 мг | 20 мг | 1.8% | 5.1% | 5438 г |
| Ниацин | 0.264 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.93 мг | 2500 мг | 5.1% | 14.4% | 1970 г |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8547 г |
| Кремний, Si | 12.313 мг | 30 мг | 41% | 115.5% | 244 г |
| Магний, Mg | 8.53 мг | 400 мг | 2.1% | 5.9% | 4689 г |
| Натрий, Na | 6.18 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 21036 г |
| Сера, S | 10.27 мг | 1000 мг | 1% | 2.8% | 9737 г |
| Фосфор, P | 15.7 мг | 800 мг | 2% | 5.6% | 5096 г |
| Хлор, Cl | 23.13 мг | 2300 мг | 1% | 2.8% | 9944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.348 мг | 18 мг | 1.9% | 5.4% | 5172 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.1% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 2.016 мкг | 10 мкг | 20.2% | 56.9% | 496 г |
| Литий, Li | 8.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 12.4% | 2275 г |
| Медь, Cu | 50.14 мкг | 1000 мкг | 5% | 14.1% | 1994 г |
| Молибден, Mo | 4.784 мкг | 70 мкг | 6.8% | 19.2% | 1463 г |
| Никель, Ni | 2.406 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2% | 14175 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.11 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.8% | 5788 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 13.2% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.1701 мг | 12 мг | 1.4% | 3.9% | 7055 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.212 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.303 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с не жирным мясом составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».