| Кефир 1% жирности (Запекание) | 170 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 70 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 1 Штука |
| Кета (Запекание) | 250 г |
| Кунжут | 10 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Заливной пирог с кетой Ингредиенты: Кефир 1% - 0,7 Стакана (чуть больше половины) Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная цельнозерновая 70 г. Сода - 1/3 Чайных ложки Лук - 1 шт. (75г.) Кета - 250 г. Кунжут - 1 ст.л. (10г.) Соль, перец по вкусу Укроп 1 пучок (10г.) Способ приготовления: Рыбу разделайте на филе и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и добавьте любую свежую зелень (у меня укроп). Хорошо все перемешайте. Начинка готова. В глубокой миске взбейте яйцо с 0,5 ч.л. соли. Добавьте обезжиренный кефир и соду. Перемешайте и добавьте муку (можно взять рисовую или кукурузную, но мне больше нравится на пшеничной цельнозерновой). Тесто должно получиться вязкое, но не сильно густое. Если необходимо, то добавьте еще муки или наоборот разбавьте его кефиром. Размер моей формы для запекания 18 см. в диаметре. Вылейте половину порции теста и сверху распределите начинку. Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.7% | 589 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.1% | 1120 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3.5% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4% | 1731 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 29.845 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 11.4% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.9% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 31.75 мг | 500 мг | 6.4% | 4.4% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 9.6% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 10.1% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.691 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.936 мкг | 3 мкг | 64.5% | 44.5% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4865 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.218 мкг | 10 мкг | 72.2% | 49.9% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.806 мг | 15 мг | 5.4% | 3.7% | 1861 г |
| бета Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.259 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.321 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.6% | 1506 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0859 мг | 20 мг | 25.4% | 17.5% | 393 г |
| Ниацин | 2.327 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.49 мг | 2500 мг | 11.6% | 8% | 864 г |
| Кальций, Ca | 94.11 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.5% | 1063 г |
| Кремний, Si | 4.508 мг | 30 мг | 15% | 10.4% | 665 г |
| Магний, Mg | 50.82 мг | 400 мг | 12.7% | 8.8% | 787 г |
| Натрий, Na | 295.87 мг | 1300 мг | 22.8% | 15.7% | 439 г |
| Сера, S | 140.96 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.7% | 709 г |
| Фосфор, P | 210.7 мг | 800 мг | 26.3% | 18.2% | 380 г |
| Хлор, Cl | 406.23 мг | 2300 мг | 17.7% | 12.2% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 5.6% | 1230 г |
| Йод, I | 14.92 мкг | 150 мкг | 9.9% | 6.8% | 1005 г |
| Кобальт, Co | 10.815 мкг | 10 мкг | 108.2% | 74.7% | 92 г |
| Литий, Li | 1.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6567 мг | 2 мг | 32.8% | 22.7% | 305 г |
| Медь, Cu | 160.3 мкг | 1000 мкг | 16% | 11% | 624 г |
| Молибден, Mo | 4.712 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.6% | 1486 г |
| Никель, Ni | 6.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.645 мкг | 55 мкг | 44.8% | 30.9% | 223 г |
| Стронций, Sr | 6.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.03 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.5% | 1951 г |
| Хром, Cr | 25.93 мкг | 50 мкг | 51.9% | 35.8% | 193 г |
| Цинк, Zn | 1.231 мг | 12 мг | 10.3% | 7.1% | 975 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.898 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лизин | 1.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 38.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.049 г | min 16.8 г | 12.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.291 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливной пирог с кетой составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».