Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные (минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные (минтай)

Филе минтая 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Рис отварной с солью 300 г
Морковь 150 г
Перец душистый, молотый 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 25.9% 760 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.9% 2857 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.5% 2613 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 62.2% 315 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 1.72 мг 5 мг 34.4% 67.5% 291 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 9.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 8% 2466 г
Витамин В4, холин 6.83 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4.1% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 4.1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 7.028 мкг 400 мкг 1.8% 3.5% 5692 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 21% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.8% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 8.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.7142 мг 20 мг 3.6% 7.1% 2800 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.29 мг 2500 мг 2.5% 4.9% 3950 г
Кальций, Ca 9.21 мг 1000 мг 0.9% 1.8% 10858 г
Кремний, Si 3.558 мг 30 мг 11.9% 23.3% 843 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 3.9% 4884 г
Натрий, Na 42.23 мг 1300 мг 3.2% 6.3% 3078 г
Сера, S 4.25 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 23529 г
Фосфор, P 14.7 мг 800 мг 1.8% 3.5% 5442 г
Хлор, Cl 65.6 мг 2300 мг 2.9% 5.7% 3506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 0.224 мг 18 мг 1.2% 2.4% 8036 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1% 21127 г
Кобальт, Co 0.299 мкг 10 мкг 3% 5.9% 3344 г
Литий, Li 0.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 6.1% 3231 г
Медь, Cu 18.26 мкг 1000 мкг 1.8% 3.5% 5476 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 8.2% 2372 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 44355 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51086 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11628 г
Цинк, Zn 0.1265 мг 12 мг 1.1% 2.2% 9486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (минтай) составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».