| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 810 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 5 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 17.5% | 510 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3015 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 17.4% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 12.9% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 50.38 мг | 500 мг | 10.1% | 9% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 8.1% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 21% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.42 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 28169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 13.4% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 7317 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5607 мг | 20 мг | 27.8% | 24.9% | 360 г |
| Бетаин | 4.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.99 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.9% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7599 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 3% | 2935 г |
| Натрий, Na | 282.1 мг | 1300 мг | 21.7% | 19.4% | 461 г |
| Сера, S | 149.41 мг | 1000 мг | 14.9% | 13.3% | 669 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 15% | 597 г |
| Хлор, Cl | 362.39 мг | 2300 мг | 15.8% | 14.1% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 10989 г |
| Марганец, Mn | 0.0196 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Медь, Cu | 25.98 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.3% | 3849 г |
| Молибден, Mo | 0.668 мкг | 70 мкг | 1% | 0.9% | 10479 г |
| Селен, Se | 24.452 мкг | 55 мкг | 44.5% | 39.8% | 225 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.3605 мг | 12 мг | 11.3% | 10.1% | 882 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе с томатной пастой составляет 111,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».