| Печень индейки | 700 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.6% | 598 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.3% | 467 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5155.6 мкг | 900 мкг | 572.8% | 328.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.154 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.8% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.463 мг | 1.8 мг | 81.3% | 46.6% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 155.29 мг | 500 мг | 31.1% | 17.8% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.095 мг | 5 мг | 81.9% | 46.9% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% | 19.8% | 289 г |
| Витамин В9, фолаты | 434.015 мкг | 400 мкг | 108.5% | 62.1% | 92 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.66 мкг | 3 мкг | 422% | 241.7% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 10.8% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.9% | 1182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.827 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.284 мг | 15 мг | 15.2% | 8.7% | 657 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.096 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4562 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4262 мг | 20 мг | 37.1% | 21.2% | 269 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.45 мг | 2500 мг | 8% | 4.6% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2463 г |
| Кремний, Si | 0.603 мг | 30 мг | 2% | 1.1% | 4975 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 1986 г |
| Натрий, Na | 94.7 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.2% | 1373 г |
| Сера, S | 137.64 мг | 1000 мг | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Фосфор, P | 204.6 мг | 800 мг | 25.6% | 14.7% | 391 г |
| Хлор, Cl | 24.83 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.6% | 9263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.899 мг | 18 мг | 32.8% | 18.8% | 305 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 1.004 мкг | 10 мкг | 10% | 5.7% | 996 г |
| Марганец, Mn | 0.2202 мг | 2 мг | 11% | 6.3% | 908 г |
| Медь, Cu | 572.64 мкг | 1000 мкг | 57.3% | 32.8% | 175 г |
| Молибден, Mo | 1.391 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 5032 г |
| Никель, Ni | 0.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.961 мкг | 55 мкг | 79.9% | 45.8% | 125 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49566 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 2.3981 мг | 12 мг | 20% | 11.5% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.62 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.776 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.695 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.793 г | min 16.8 г | 16.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.449 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.6% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.437 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.71 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки в сметане составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».