| Баклажаны | 2000 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Морковь, красная | 700 г |
| Перец красный сладкий | 700 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.2 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2707 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.4% | 1400 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.7% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.7% | 909 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341 мкг | 900 мкг | 37.9% | 60.9% | 264 г |
| бета Каротин | 1.979 мг | 5 мг | 39.6% | 63.7% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.05 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14.3% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.73 мкг | 400 мкг | 3.4% | 5.5% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.25 мг | 90 мг | 39.2% | 63% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.045 мг | 15 мг | 13.6% | 21.9% | 733 г |
| Витамин Н, биотин | 0.393 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12723 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8068 мг | 20 мг | 4% | 6.4% | 2479 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.87 мг | 2500 мг | 8.5% | 13.7% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 18.51 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5402 г |
| Магний, Mg | 14.79 мг | 400 мг | 3.7% | 5.9% | 2705 г |
| Натрий, Na | 157.71 мг | 1300 мг | 12.1% | 19.5% | 824 г |
| Сера, S | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5774 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 7.1% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 266.45 мг | 2300 мг | 11.6% | 18.6% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 84.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 5.1% | 3093 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.1% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 2.48 мкг | 10 мкг | 24.8% | 39.9% | 403 г |
| Марганец, Mn | 0.1582 мг | 2 мг | 7.9% | 12.7% | 1264 г |
| Медь, Cu | 98.91 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 15.9% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 5.43 мкг | 70 мкг | 7.8% | 12.5% | 1289 г |
| Селен, Se | 0.076 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 72368 г |
| Фтор, F | 13.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29007 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.1% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.3232 мг | 12 мг | 2.7% | 4.3% | 3713 г |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 62,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».