| Ржаная мука, обдирная | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Солод ржаной [Сырье и приправы] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.7 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.2% | 938 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 3.9% | 1018 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 7.4% | 532 г |
| Углеводы (общие) | 17 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 14.2% | 278 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6245 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.887 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 7.1% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 26.27 мг | 500 мг | 5.3% | 2.1% | 1903 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 4% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 4.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.604 мкг | 400 мкг | 7.9% | 3.1% | 1266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 2.5% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| бета Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.45 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.642 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.1% | 1893 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6031 мг | 20 мг | 13% | 5.1% | 768 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.56 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 77.45 мг | 1000 мг | 7.7% | 3% | 1291 г |
| Магний, Mg | 61.56 мг | 400 мг | 15.4% | 6.1% | 650 г |
| Натрий, Na | 24.81 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5240 г |
| Сера, S | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.8% | 1418 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 9.8% | 404 г |
| Хлор, Cl | 51.89 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.217 мг | 18 мг | 12.3% | 4.9% | 812 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.5% | 2653 г |
| Марганец, Mn | 1.4677 мг | 2 мг | 73.4% | 29% | 136 г |
| Медь, Cu | 189.15 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 7.5% | 529 г |
| Молибден, Mo | 4.774 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.7% | 1466 г |
| Олово, Sn | 6.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.953 мкг | 55 мкг | 38.1% | 15.1% | 262 г |
| Стронций, Sr | 8.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.77 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16828 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.266 мг | 12 мг | 10.6% | 4.2% | 948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.531 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.215 г | min 16.8 г | 7.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной бездрожжевой хлеб мой составляет 252,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».