Мой здоровый рацион

Рецепт Розочки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Розочки из индейки

Филе Индейки [Индюшкин] 350 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 40 г
Сыр Сулугуни 40 г
Сметана 10% [Сметанин] 40 г
Томатная Паста [Кубаночка] 30 г
Способ приготовления

Филе нарезать на плоские кусочки и хорошо отбить. Выложить в один пласт отбитое филе, что бы получилось один слой как будто раскатанное тесто. С верху выложить натертый сыр, и обжаренные грибы с луком на сухой сковороде. После чего завернуть мясо в плотный рулет. и Порезать его на порционные кусочки. Выложить полученные кусочку в форму для запекания вверх разрезом, что бы получилось своего рода розочка. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Томатную пасту смешать со сметаной и не большим количество воды, что бы получился жидкий соус. Залить этим соусов наши розы сверху и еще запекать 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Розочки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 12.4% 623 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.4% 675 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 4.09 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.5% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.5% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 4.2% 1834 г
Витамин РР, НЭ 0.9667 мг 20 мг 4.8% 3.7% 2069 г
Ниацин 0.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100 мг 2500 мг 4% 3.1% 2500 г
Кальций, Ca 2.73 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 36630 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3601 г
Магний, Mg 3.43 мг 400 мг 0.9% 0.7% 11662 г
Натрий, Na 1.27 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 102362 г
Сера, S 8.5 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 2.2% 3478 г
Хлор, Cl 5.83 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 0.5% 17476 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 21.8% 353 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1124 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14000 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 4.367 мкг 55 мкг 7.9% 6.1% 1259 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.1033 мг 12 мг 0.9% 0.7% 11617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Розочки из индейки составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».