Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо тушеное с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо тушеное с грибами

Свинина, вырезка 500 г
Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая 500 г
Вешенки 1000 г
Сливки 31% жирности 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Бульон говяжий 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.9% 987 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.5% 709 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.6 мкг 900 мкг 17% 15.1% 590 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 14.4% 614 г
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 18% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 9.7% 909 г
Витамин В4, холин 43.13 мг 500 мг 8.6% 7.6% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 11.5% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 16.65 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2402 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 19.1% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 3% 2941 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.233 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин Н, биотин 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 8.1% 1104 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.109 мг 20 мг 15.5% 13.7% 643 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 5.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.63 мг 2500 мг 11.9% 10.5% 837 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7077 г
Кремний, Si 2.067 мг 30 мг 6.9% 6.1% 1451 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 4% 2210 г
Натрий, Na 61.1 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2128 г
Сера, S 84.66 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1181 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 12.8% 692 г
Хлор, Cl 19.63 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 7.17 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 5.8% 1542 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9202 г
Кобальт, Co 1.807 мкг 10 мкг 18.1% 16% 553 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2703 г
Медь, Cu 127.63 мкг 1000 мкг 12.8% 11.3% 784 г
Молибден, Mo 7.567 мкг 70 мкг 10.8% 9.6% 925 г
Никель, Ni 2.65 мкг ~
Олово, Sn 5 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 3.307 мкг 55 мкг 6% 5.3% 1663 г
Стронций, Sr 17.38 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15717 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 12% 733 г
Цинк, Zn 1.335 мг 12 мг 11.1% 9.8% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.23 мг max 300 мг
Кампестерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное с грибами составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».