| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 125 г |
| Пекинская капуста | 47 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 18 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 14.8% | 517 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2582.8 мкг | 900 мкг | 287% | 220.4% | 35 г |
| Ретинол | 2.225 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.369 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.938 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 11.7% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.563 мг | 1.8 мг | 86.8% | 66.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 1.4% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.168 мг | 5 мг | 83.4% | 64.1% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 17.1% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.827 мкг | 400 мкг | 40.5% | 31.1% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.078 мкг | 3 мкг | 735.9% | 565.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.83 мг | 90 мг | 15.4% | 11.8% | 651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.231 мг | 15 мг | 8.2% | 6.3% | 1219 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.243 мкг | 50 мкг | 118.5% | 91% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 9% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9146 мг | 20 мг | 64.6% | 49.6% | 155 г |
| Ниацин | 9.419 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.07 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.4% | 812 г |
| Кальций, Ca | 47.8 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.7% | 2092 г |
| Кремний, Si | 0.281 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 10676 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1741 г |
| Натрий, Na | 306.96 мг | 1300 мг | 23.6% | 18.1% | 424 г |
| Сера, S | 152.82 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.8% | 654 г |
| Фосфор, P | 282.8 мг | 800 мг | 35.4% | 27.2% | 283 г |
| Хлор, Cl | 440.78 мг | 2300 мг | 19.2% | 14.7% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.936 мг | 18 мг | 83% | 63.7% | 121 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.2% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 9.3 мкг | 10 мкг | 93% | 71.4% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.3451 мг | 2 мг | 17.3% | 13.3% | 580 г |
| Медь, Cu | 2260.47 мкг | 1000 мкг | 226% | 173.6% | 44 г |
| Молибден, Mo | 60.853 мкг | 70 мкг | 86.9% | 66.7% | 115 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.778 мкг | 55 мкг | 56% | 43% | 179 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 3.1714 мг | 12 мг | 26.4% | 20.3% | 378 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 1.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лизин | 1.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.359 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.84 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.575 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.091 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | min 16.8 г | 11% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жареная в сливках составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».