| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 1170 г |
| Рис | 250 г |
| Лук репчатый | 360 г |
| Виноградные листья, сырые | 190 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Вода | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.6% | 459 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3299 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.5 мкг | 900 мкг | 13.7% | 7.3% | 729 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 52.371 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.354 мг | 5 мг | 27.1% | 14.5% | 369 г |
| бета Криптоксантин | 0.749 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 145.456 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 13.3% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 49.96 мг | 500 мг | 10% | 5.3% | 1001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 3.4% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 6.9% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.973 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 5% | 1071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 1.7% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.5% | 3584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5339 мг | 20 мг | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.57 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.1% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 48.66 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Кремний, Si | 3.771 мг | 30 мг | 12.6% | 6.7% | 796 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1676 г |
| Натрий, Na | 64.8 мг | 1300 мг | 5% | 2.7% | 2006 г |
| Сера, S | 148.72 мг | 1000 мг | 14.9% | 8% | 672 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 9.1% | 587 г |
| Хлор, Cl | 44.14 мг | 2300 мг | 1.9% | 1% | 5211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 3.1% | 1732 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.819 мкг | 10 мкг | 8.2% | 4.4% | 1221 г |
| Марганец, Mn | 0.3176 мг | 2 мг | 15.9% | 8.5% | 630 г |
| Медь, Cu | 78.52 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.2% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 0.522 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 13410 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.771 мкг | 55 мкг | 34.1% | 18.2% | 293 г |
| Фтор, F | 42.45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9423 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.8809 мг | 12 мг | 15.7% | 8.4% | 638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.529 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лизин | 1.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.748 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.802 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.403 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.136 г | min 16.8 г | 30.6% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 187,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».