| Кабачок (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 650 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
Приготовление: 1. Как показывает классический рецепт кабачков тушеных с картофелем, готовится блюдо не сложно и состоит из легких ингредиентов. 2. Порежьте кабачки полукольцами, примерно полсантиметра толщиной. 3. Нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду. Жарятся овощи на растительном масле до золотистого цвета. 4. Тем временем подготовьте картофель. Лучше его резать брусочками - так он быстро не разварится в процессе приготовления рагу. 4. Пока жарятся овощи, выложите кабачки на дно кастрюли. 5. Выкладывать можете слоями, а можете все перемешать - по вашему вкусу и усмотрению. 6. Сверху выложите болгарский перец и залейте все соусом. После этого можете дополнительно посолить, поперчить и добавить по вкусу приправы. С тушеными овощами отлично сочетается зелень петрушки и зеленый лук, поэтому за несколько минут до снятия блюда с плиты, можете притрусить все зеленью. 7. Тушить кабачки с картофелем следует не более двадцати пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании. Я для таких целей использую эмалированные кастрюли с толстым дном. Перед подачей на стол можете также слегка притрусить зеленью петрушки и черным перцем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3538 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 7.1% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.6% | 1667 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213 мкг | 900 мкг | 23.7% | 49.8% | 423 г |
| бета Каротин | 1.278 мг | 5 мг | 25.6% | 53.8% | 391 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 8.65 мг | 500 мг | 1.7% | 3.6% | 5780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 7.4% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 16% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.9 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.6% | 5797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.02 мг | 90 мг | 16.7% | 35.1% | 599 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 10.3% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.9 мкг | 120 мкг | 26.6% | 55.9% | 376 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 9.2% | 2267 г |
| Ниацин | 0.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.38 мг | 2500 мг | 11.5% | 24.2% | 873 г |
| Кальций, Ca | 18.57 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 5385 г |
| Кремний, Si | 22.562 мг | 30 мг | 75.2% | 158% | 133 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 8.4% | 2475 г |
| Натрий, Na | 5.51 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 23593 г |
| Сера, S | 16.75 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.6% | 5970 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 8% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 37.86 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.4% | 6075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 6.9% | 3051 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 2.1% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 3.45 мкг | 10 мкг | 34.5% | 72.5% | 290 г |
| Литий, Li | 23.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1206 мг | 2 мг | 6% | 12.6% | 1658 г |
| Медь, Cu | 88.91 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 18.7% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 6.802 мкг | 70 мкг | 9.7% | 20.4% | 1029 г |
| Никель, Ni | 2.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.42 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 13095 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.12 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.7% | 7530 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 14.3% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.3288 мг | 12 мг | 2.7% | 5.7% | 3650 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.71 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | min 16.8 г | 1.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность 5 Кабачки с картошкой тушеные составляет 47,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».