| Лук репчатый | 3 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Печень говяжья | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1432 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 15.6% | 547 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6452.3 мкг | 900 мкг | 716.9% | 609.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.212 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.441 мг | 5 мг | 28.8% | 24.5% | 347 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 13.5% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.666 мг | 1.8 мг | 92.6% | 78.7% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 482.38 мг | 500 мг | 96.5% | 82.1% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.18 мг | 5 мг | 103.6% | 88.1% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 23.7% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.724 мкг | 400 мкг | 45.9% | 39% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.42 мкг | 3 мкг | 1514% | 1287.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.97 мг | 90 мг | 30% | 25.5% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.8% | 1087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 4.8% | 1792 г |
| Витамин Н, биотин | 74.374 мкг | 50 мкг | 148.7% | 126.4% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9902 мг | 20 мг | 50% | 42.5% | 200 г |
| Ниацин | 6.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.98 мг | 2500 мг | 10% | 8.5% | 996 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Кремний, Si | 2.271 мг | 30 мг | 7.6% | 6.5% | 1321 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2200 г |
| Натрий, Na | 109.97 мг | 1300 мг | 8.5% | 7.2% | 1182 г |
| Сера, S | 192.51 мг | 1000 мг | 19.3% | 16.4% | 519 г |
| Фосфор, P | 250.9 мг | 800 мг | 31.4% | 26.7% | 319 г |
| Хлор, Cl | 128.72 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.8% | 1787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.406 мг | 18 мг | 30% | 25.5% | 333 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 16.041 мкг | 10 мкг | 160.4% | 136.4% | 62 г |
| Литий, Li | 0.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2892 мг | 2 мг | 14.5% | 12.3% | 692 г |
| Медь, Cu | 2895.85 мкг | 1000 мкг | 289.6% | 246.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.489 мкг | 70 мкг | 120.7% | 102.6% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.151 мкг | 55 мкг | 54.8% | 46.6% | 182 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.54 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.9% | 2191 г |
| Хром, Cr | 24.74 мкг | 50 мкг | 49.5% | 42.1% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.9537 мг | 12 мг | 32.9% | 28% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.58 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.625 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 117,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».