Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные с ананасами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные с ананасами

Свинина, шейная часть (мякоть) 700 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа для птицы 10 г
Яйцо куриное 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 110 г
Подсолнечное масло 15 г
Ананас, консервированный в лёгком сахарном сиропе [Giana] 150 г
Сыр Российский 200 г
Яйцо куриное 50 г
Йогурт без добавок 3% [Pilos] 90 г
Способ приготовления

Подготвить мясо, обмочить в панировке, обжарить с двух сторон до готовности. Дополнить ананасами, покрыть сырной шапкой, и довести до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные с ананасами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6% 555 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.1% 235 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.2% 2738 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.8% 4305 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 3.6% 924 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 8.7% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 4.2% 793 г
Витамин В4, холин 97.97 мг 500 мг 19.6% 6.5% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 4.7% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.3% 627 г
Витамин В9, фолаты 11.724 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 9.7% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 2% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 2.3% 1452 г
Витамин Н, биотин 7.087 мкг 50 мкг 14.2% 4.7% 706 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 1.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.8156 мг 20 мг 14.1% 4.7% 710 г
Ниацин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.98 мг 2500 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Кальций, Ca 155.86 мг 1000 мг 15.6% 5.2% 642 г
Кремний, Si 0.306 мг 30 мг 1% 0.3% 9804 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1860 г
Натрий, Na 298.4 мг 1300 мг 23% 7.6% 436 г
Сера, S 185.6 мг 1000 мг 18.6% 6.2% 539 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 8.1% 412 г
Хлор, Cl 444.63 мг 2300 мг 19.3% 6.4% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 1.734 мг 18 мг 9.6% 3.2% 1038 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 1.8% 1863 г
Кобальт, Co 6.209 мкг 10 мкг 62.1% 20.6% 161 г
Марганец, Mn 0.2405 мг 2 мг 12% 4% 832 г
Медь, Cu 96.69 мкг 1000 мкг 9.7% 3.2% 1034 г
Молибден, Mo 9.219 мкг 70 мкг 13.2% 4.4% 759 г
Никель, Ni 6.147 мкг ~
Олово, Sn 15.79 мкг ~
Селен, Se 9.085 мкг 55 мкг 16.5% 5.5% 605 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8319 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 5.1% 650 г
Цинк, Zn 1.8385 мг 12 мг 15.3% 5.1% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 1.976 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.468 г min 16.8 г 14.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Отбивные с ананасами составляет 301,7 кКал.

  • Порция = 144 гр (434.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».