| Куриный фарш | 520 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 170 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 70 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Куриный фарш соединяют с замоченным в молоке хлебом, кладут соль и перец, другие любимые специи (по вкусу), хорошо перемешивают, пропускают через мясорубку и выбивают. Готовую котлетную массу порционируют, формуют котлеты и обжаривают на сковороде до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 13.2% | 450 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.5% | 700 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.9% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 8.5% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 63.97 мг | 500 мг | 12.8% | 7.6% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% | 12.9% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 14% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.462 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.599 мкг | 3 мкг | 20% | 11.8% | 501 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| гамма Токоферол | 0.158 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.105 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4525 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4219 мг | 20 мг | 27.1% | 16.1% | 369 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 511.53 мг | 2500 мг | 20.5% | 12.1% | 489 г |
| Кальций, Ca | 43.85 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.6% | 2281 г |
| Кремний, Si | 0.257 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11673 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 3.9% | 1516 г |
| Натрий, Na | 239.33 мг | 1300 мг | 18.4% | 10.9% | 543 г |
| Сера, S | 167.02 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.9% | 599 г |
| Фосфор, P | 190.4 мг | 800 мг | 23.8% | 14.1% | 420 г |
| Хлор, Cl | 327.78 мг | 2300 мг | 14.3% | 8.5% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 3.3% | 1804 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 3% | 2008 г |
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 4% | 1494 г |
| Медь, Cu | 78.49 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.6% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 3.277 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.8% | 2136 г |
| Олово, Sn | 3.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.115 мкг | 55 мкг | 18.4% | 10.9% | 544 г |
| Стронций, Sr | 4.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53908 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.4771 мг | 12 мг | 12.3% | 7.3% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.406 г | min 16.8 г | 20.3% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.631 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из курицы жареные составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».