Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Какао-порошок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Биойогурт Натуральный 3,5% [Активия] 60 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.3% 724 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.1% 848 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.2% 1431 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 19.1% 317 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.6% 3853 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.2% 1420 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.3% 1146 г
Витамин В4, холин 70.46 мг 500 мг 14.1% 8.5% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 7.7% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 13.134 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3.3% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3417 г
Витамин Н, биотин 5.535 мкг 50 мкг 11.1% 6.7% 903 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.477 мг 20 мг 12.4% 7.5% 807 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.92 мг 2500 мг 12.2% 7.4% 823 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2580 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Магний, Mg 74.78 мг 400 мг 18.7% 11.3% 535 г
Натрий, Na 39.03 мг 1300 мг 3% 1.8% 3331 г
Сера, S 69.73 мг 1000 мг 7% 4.2% 1434 г
Фосфор, P 171.5 мг 800 мг 21.4% 12.9% 466 г
Хлор, Cl 49.68 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.4 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.52 мкг ~
Железо, Fe 4.418 мг 18 мг 24.5% 14.8% 407 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3106 г
Кобальт, Co 2.946 мкг 10 мкг 29.5% 17.8% 339 г
Марганец, Mn 0.8473 мг 2 мг 42.4% 25.7% 236 г
Медь, Cu 773.49 мкг 1000 мкг 77.3% 46.8% 129 г
Молибден, Mo 12.661 мкг 70 мкг 18.1% 10.9% 553 г
Никель, Ni 0.355 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Селен, Se 8.737 мкг 55 мкг 15.9% 9.6% 630 г
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 57.85 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6914 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Цинк, Zn 1.5575 мг 12 мг 13% 7.9% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.796 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».