| Говяжья печень | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь | 75 г |
| Отруби ржаные | 30 г |
Печёночные оладьи. На 100 г: 138 ккал БЖУ: 17 / 5,8 / 4,7 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Печень говяжья - 500 гр. Яйцо - 2 шт. (120 гр.) Морковь - 75 гр. Лук репчатый - 75 гр. Отруби ржаные - 30 гр. Соль, перец - по вкусу. Приготовление: ⠀ ✔️Печень, морковь и лук пропустить через мясорубку. ✔️Добавляем яйца, отруби, соль, перец. ✔️Всё хорошо перемешать и выпекать оладьи на горячей антипригарной сковороде без масла с двух сторон или в силиконовых формах в духовке при 180С на 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 16.3% | 444 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.5% | 966 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.5 мкг | 900 мкг | 29.6% | 21.5% | 338 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 19.4% | 375 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 45.94 мг | 500 мг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.221 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.388 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.4% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8118 мг | 20 мг | 4.1% | 3% | 2464 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.07 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.9% | 3784 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Кремний, Si | 3.309 мг | 30 мг | 11% | 8% | 907 г |
| Магний, Mg | 7.85 мг | 400 мг | 2% | 1.5% | 5096 г |
| Натрий, Na | 26.4 мг | 1300 мг | 2% | 1.5% | 4924 г |
| Сера, S | 38.89 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Фосфор, P | 46.3 мг | 800 мг | 5.8% | 4.2% | 1728 г |
| Хлор, Cl | 37.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 2.5% | 2965 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 2.537 мкг | 10 мкг | 25.4% | 18.4% | 394 г |
| Литий, Li | 0.662 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 1.9% | 3810 г |
| Медь, Cu | 32.85 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.4% | 3044 г |
| Молибден, Mo | 3.265 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2144 г |
| Никель, Ni | 0.993 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.484 мкг | 55 мкг | 10% | 7.3% | 1003 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20844 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.3338 мг | 12 мг | 2.8% | 2% | 3595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».