| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запечённая | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 13.7% | 472 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11% | 589 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3072 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.744 мг | 1.5 мг | 49.6% | 32.1% | 202 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 55.47 мг | 500 мг | 11.1% | 7.2% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 9.3% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 9.4% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.333 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.773 мкг | 3 мкг | 25.8% | 16.7% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.3% | 1499 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.667 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3067 мг | 20 мг | 16.5% | 10.7% | 605 г |
| Бетаин | 2.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.67 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.4% | 878 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5128 г |
| Магний, Mg | 17.67 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2264 г |
| Натрий, Na | 58.97 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2205 г |
| Сера, S | 161.73 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.5% | 618 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 12.7% | 511 г |
| Хлор, Cl | 0.47 мг | 2300 мг | 489362 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| Марганец, Mn | 0.0105 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19048 г |
| Медь, Cu | 80.87 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.2% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 0.533 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 13133 г |
| Селен, Se | 24.067 мкг | 55 мкг | 43.8% | 28.3% | 229 г |
| Фтор, F | 33.33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12001 г |
| Цинк, Zn | 2.82 мг | 12 мг | 23.5% | 15.2% | 426 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.876 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лизин | 1.452 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.497 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.527 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.227 г | min 16.8 г | 25.2% | 16.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной фарш (указывать как сырой) составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».