| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Свинина жирная (Варка) | 500 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 448 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 8.2% | 326 г |
| Жиры | 30.2 г | 56 г | 53.9% | 14.3% | 185 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5062 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 4.6% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 39.71 мг | 500 мг | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 2.8% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 4.7% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.824 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.935 мкг | 3 мкг | 64.5% | 17.2% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 1% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 2.258 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.2% | 2214 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7477 мг | 20 мг | 28.7% | 7.6% | 348 г |
| Ниацин | 2.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.75 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.7% | 978 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 3937 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.2% | 13100 г |
| Магний, Mg | 30.56 мг | 400 мг | 7.6% | 2% | 1309 г |
| Натрий, Na | 48.25 мг | 1300 мг | 3.7% | 1% | 2694 г |
| Сера, S | 335.45 мг | 1000 мг | 33.5% | 8.9% | 298 г |
| Фосфор, P | 202.5 мг | 800 мг | 25.3% | 6.7% | 395 г |
| Хлор, Cl | 50.03 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.6% | 4597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.283 мг | 18 мг | 12.7% | 3.4% | 788 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.2% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 10.577 мкг | 10 мкг | 105.8% | 28.1% | 95 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1013 мг | 2 мг | 5.1% | 1.4% | 1974 г |
| Медь, Cu | 197.48 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 5.2% | 506 г |
| Молибден, Mo | 13.989 мкг | 70 мкг | 20% | 5.3% | 500 г |
| Никель, Ni | 11.805 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.272 мкг | 55 мкг | 2.3% | 0.6% | 4324 г |
| Фтор, F | 63.55 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6294 г |
| Хром, Cr | 14.45 мкг | 50 мкг | 28.9% | 7.7% | 346 г |
| Цинк, Zn | 3.6816 мг | 12 мг | 30.7% | 8.2% | 326 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.511 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.823 г | min 16.8 г | 76.3% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.751 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 376 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».