Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан с сыром и чесночком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан с сыром и чесночком

Баклажан (Припускание) 670 г
Творог 2% жирности 80 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Чеснок 7 г
Укроп 10 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с сыром и чесночком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.4% 1357 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.9% 2240 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.4% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.4% 833 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.8% 2631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 4.6% 3309 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.6% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8.9% 1731 г
Витамин В4, холин 14.6 мг 500 мг 2.9% 4.5% 3425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 8.9% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 11.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 17.482 мкг 400 мкг 4.4% 6.8% 2288 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 14.6% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 5.5% 2769 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11194 г
Витамин Н, биотин 1.164 мкг 50 мкг 2.3% 3.5% 4296 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.1743 мг 20 мг 5.9% 9.1% 1703 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.26 мг 2500 мг 10.1% 15.5% 987 г
Кальций, Ca 89.36 мг 1000 мг 8.9% 13.7% 1119 г
Кремний, Si 25.476 мг 30 мг 84.9% 130.4% 118 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 5.8% 2606 г
Натрий, Na 71.35 мг 1300 мг 5.5% 8.4% 1822 г
Сера, S 58.48 мг 1000 мг 5.8% 8.9% 1710 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 19% 809 г
Хлор, Cl 61.89 мг 2300 мг 2.7% 4.1% 3716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 729.1 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 4% 3846 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 3.1% 4983 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 20.9% 737 г
Литий, Li 59.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 16.3% 943 г
Медь, Cu 140.18 мкг 1000 мкг 14% 21.5% 713 г
Молибден, Mo 10.207 мкг 70 мкг 14.6% 22.4% 686 г
Никель, Ni 0.597 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 4.99 мкг 55 мкг 9.1% 14% 1102 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23002 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 5.1% 3049 г
Цинк, Zn 0.6372 мг 12 мг 5.3% 8.1% 1883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажан с сыром и чесночком составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».