| Печень говяжья | 218 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.4 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.2% | 431 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6953.6 мкг | 900 мкг | 772.6% | 372.5% | 13 г |
| Ретинол | 6.814 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 8.1% | 598 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 8.5% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.833 мг | 1.8 мг | 101.8% | 49.1% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 533.33 мг | 500 мг | 106.7% | 51.4% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.696 мг | 5 мг | 113.9% | 54.9% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 14.9% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.049 мкг | 400 мкг | 50.5% | 24.3% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.785 мкг | 3 мкг | 1659.5% | 800.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.9 мг | 90 мг | 33.2% | 16% | 301 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.9% | 994 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.188 мг | 15 мг | 27.9% | 13.5% | 358 г |
| Витамин Н, биотин | 81.914 мкг | 50 мкг | 163.8% | 79% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9696 мг | 20 мг | 54.8% | 26.4% | 182 г |
| Ниацин | 7.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.02 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.5% | 874 г |
| Кальций, Ca | 27.85 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Кремний, Si | 1.255 мг | 30 мг | 4.2% | 2% | 2390 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2050 г |
| Натрий, Na | 385.57 мг | 1300 мг | 29.7% | 14.3% | 337 г |
| Сера, S | 218.64 мг | 1000 мг | 21.9% | 10.6% | 457 г |
| Фосфор, P | 282.4 мг | 800 мг | 35.3% | 17% | 283 г |
| Хлор, Cl | 551.29 мг | 2300 мг | 24% | 11.6% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.965 мг | 18 мг | 33.1% | 16% | 302 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 17.898 мкг | 10 мкг | 179% | 86.3% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3211 мг | 2 мг | 16.1% | 7.8% | 623 г |
| Медь, Cu | 3175.6 мкг | 1000 мкг | 317.6% | 153.1% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.586 мкг | 70 мкг | 132.3% | 63.8% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.079 мкг | 55 мкг | 60.1% | 29% | 166 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 200.38 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.4% | 1996 г |
| Хром, Cr | 27.25 мкг | 50 мкг | 54.5% | 26.3% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.392 мг | 12 мг | 36.6% | 17.6% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.708 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.33 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 48.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.983 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.083 г | min 16.8 г | 18.4% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.3% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.896 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 207,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».