Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа говядина ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа говядина ребра

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) 1698 г
Вода 3000 г
Морковь (Варка без слива) 90 г
Картофель (Варка без слива) 889 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа говядина ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.4% 1310 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.9% 609 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3% 2806 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2795 г
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.5% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин В4, холин 2.03 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 2.752 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14535 г
Витамин В12, кобаламин 0.902 мкг 3 мкг 30.1% 25.4% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.1522 мг 20 мг 5.8% 4.9% 1736 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.08 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1329 г
Кальций, Ca 7.46 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13405 г
Кремний, Si 5.494 мг 30 мг 18.3% 15.5% 546 г
Магний, Mg 10.36 мг 400 мг 2.6% 2.2% 3861 г
Натрий, Na 20.07 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6477 г
Сера, S 60.29 мг 1000 мг 6% 5.1% 1659 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 6.5% 1307 г
Хлор, Cl 11.93 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 16.63 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2452 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 7.4% 1136 г
Литий, Li 8.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 1% 8065 г
Медь, Cu 45.28 мкг 1000 мкг 4.5% 3.8% 2208 г
Молибден, Mo 1.99 мкг 70 мкг 2.8% 2.4% 3518 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 5.303 мкг 55 мкг 9.6% 8.1% 1037 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 62.54 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6396 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4630 г
Цинк, Zn 1.3169 мг 12 мг 11% 9.3% 911 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.863 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.27 г ~
18:0 Стеариновая 1.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шурпа говядина ребра составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов