Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 250 г
Огурец парниковый 100 г
Грейпфрут 150 г
Петрушка свежая 30 г
Кефир 1% жирности 200 г
Сметана 15% жирности 30 г
Перец сладкий красный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.6% 4750 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.4% 7000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.8% 2000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 12.7% 2492 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95 мкг 900 мкг 10.6% 33.5% 947 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.275 мкг ~
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 36.4% 867 г
Лютеин + Зеаксантин 13.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 13.3% 2368 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 6.6% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 12.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 26.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 30.055 мкг 400 мкг 7.5% 23.7% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 61.93 мг 90 мг 68.8% 217.7% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 5.7% 5495 г
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 7% 4579 г
Витамин К, филлохинон 68.5 мкг 120 мкг 57.1% 180.7% 175 г
Витамин РР, НЭ 0.624 мг 20 мг 3.1% 9.8% 3205 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.41 мг 2500 мг 8.3% 26.3% 1211 г
Кальций, Ca 65.48 мг 1000 мг 6.5% 20.6% 1527 г
Кремний, Si 16.538 мг 30 мг 55.1% 174.4% 181 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 11.1% 2839 г
Натрий, Na 19.14 мг 1300 мг 1.5% 4.7% 6792 г
Сера, S 15.11 мг 1000 мг 1.5% 4.7% 6618 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 16.5% 1914 г
Хлор, Cl 36.13 мг 2300 мг 1.6% 5.1% 6366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 7.3% 4358 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 7% 4615 г
Кобальт, Co 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 35.1% 899 г
Литий, Li 15.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 15.2% 2090 г
Медь, Cu 46.9 мкг 1000 мкг 4.7% 14.9% 2132 г
Молибден, Mo 3.371 мкг 70 мкг 4.8% 15.2% 2077 г
Никель, Ni 1.666 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 2.8% 11000 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 28571 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 12% 2632 г
Цинк, Zn 0.3023 мг 12 мг 2.5% 7.9% 3970 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов