Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховые котлеты

Горох, проросшие семена, вареный, с солью 500 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 250 г
Батат, картофель сладкий, вареный с солью 400 г
Оливковое масло 80 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.8% 1617 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.5% 1037 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.9% 1576 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.4% 833 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458.9 мкг 900 мкг 51% 39.8% 196 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 3.8 мг 5 мг 76% 59.3% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Витамин В4, холин 17.35 мг 500 мг 3.5% 2.7% 2882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.9% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 34.619 мкг 400 мкг 8.7% 6.8% 1155 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 6.2 мг 90 мг 6.9% 5.4% 1452 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 4.7% 1670 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5285 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9197 мг 20 мг 4.6% 3.6% 2175 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.56 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1057 г
Кальций, Ca 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3265 г
Кремний, Si 3.95 мг 30 мг 13.2% 10.3% 759 г
Магний, Mg 28.73 мг 400 мг 7.2% 5.6% 1392 г
Натрий, Na 394.98 мг 1300 мг 30.4% 23.7% 329 г
Сера, S 54.15 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1847 г
Фосфор, P 60.2 мг 800 мг 7.5% 5.9% 1329 г
Хлор, Cl 367.92 мг 2300 мг 16% 12.5% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 13.83 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 6.1% 1281 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8824 г
Кобальт, Co 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 12% 649 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.2756 мг 2 мг 13.8% 10.8% 726 г
Медь, Cu 87.94 мкг 1000 мкг 8.8% 6.9% 1137 г
Молибден, Mo 3.938 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1778 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 1.888 мкг 55 мкг 3.4% 2.7% 2913 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32206 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.6661 мг 12 мг 5.6% 4.4% 1802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.333 г min 16.8 г 19.8% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гороховые котлеты составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов