| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Печень куриная (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 1 Штука |
Это рецепт является спасением - печень может быть свежей, замороженной (тает за 10 минут под холодной водой и резать даже удобнее, чем свежую), свиной, говяжьей, куриной, поменяется только чуть-чуть время приготовления, итак: - режем печень не мелко - 3х4 - самое оно; - чистим, режем полукольцами тонко лук; - печень выкладываем в посуду подходящую для микроволновой печи*, сверху равномерно раскладываем чуть примятый лук, солим, приправы по вкусу (я люблю хорошо поперчить))) * я беру просто салатник и засовываю его в пакет для запекания, это способствует тому чтобы блюдо не засушивалось и чистоте внутри печки (так я готовлю и курицу и овощи и рыбу, удобно, рекомендую - в печь - говяжья печень - 10 - 12 минут, свиная - 7-10, куриная - 6 - 8, даем просто `на улице` потомиться или под крышкой или под пленкой, как у меня. - Готово! Приятного аппетита! В качестве бонуса прилагается свежая зелень! ))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 18.3% | 514 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.2% | 1806 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8% | 1176 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5538.5 мкг | 900 мкг | 615.4% | 577.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.538 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 13.4% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.14 мг | 1.8 мг | 63.3% | 59.4% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 101.86 мг | 500 мг | 20.4% | 19.1% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.402 мг | 5 мг | 68% | 63.8% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 18.9% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.115 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.354 мкг | 3 мкг | 378.5% | 355.1% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.63 мг | 90 мг | 12.9% | 12.1% | 774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.9% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 0.509 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9823 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4092 мг | 20 мг | 32% | 30% | 312 г |
| Ниацин | 4.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.48 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.7% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 32.77 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3052 г |
| Кремний, Si | 2.654 мг | 30 мг | 8.8% | 8.3% | 1130 г |
| Магний, Mg | 22.65 мг | 400 мг | 5.7% | 5.3% | 1766 г |
| Натрий, Na | 606.71 мг | 1300 мг | 46.7% | 43.8% | 214 г |
| Сера, S | 179.21 мг | 1000 мг | 17.9% | 16.8% | 558 г |
| Фосфор, P | 172.1 мг | 800 мг | 21.5% | 20.2% | 465 г |
| Хлор, Cl | 931.87 мг | 2300 мг | 40.5% | 38% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.458 мг | 18 мг | 58.1% | 54.5% | 172 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 11.596 мкг | 10 мкг | 116% | 108.8% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2018 мг | 2 мг | 10.1% | 9.5% | 991 г |
| Медь, Cu | 295.37 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 27.7% | 339 г |
| Молибден, Mo | 15.523 мкг | 70 мкг | 22.2% | 20.8% | 451 г |
| Никель, Ni | 1.592 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 252.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.278 мкг | 55 мкг | 62.3% | 58.4% | 160 г |
| Фтор, F | 16.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24272 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 4.6458 мг | 12 мг | 38.7% | 36.3% | 258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.984 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.746 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 1.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.362 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком в микроволновке составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».