Мой здоровый рацион

Рецепт Блин по-венски (Сибирские блины). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блин по-венски (Сибирские блины)

Блины, по 2-174 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Яблоко без кожуры 53 г
Клубника замороженная 30 г
Брусника (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин по-венски (Сибирские блины)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.9% 2714 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 7.5% 1053 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9184 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 3.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин В9, фолаты 2.318 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17256 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.71 мг 90 мг 8.6% 6.8% 1167 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 5.5% 1438 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.1733 мг 20 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.73 мг 2500 мг 4% 3.1% 2482 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.8% 9950 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 3.1% 2541 г
Натрий, Na 190.81 мг 1300 мг 14.7% 11.5% 681 г
Сера, S 1.38 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 3.8% 2094 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2079 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4098 г
Медь, Cu 14.26 мкг 1000 мкг 1.4% 1.1% 7013 г
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48246 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.0325 мг 12 мг 0.3% 0.2% 36923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Блин по-венски (Сибирские блины) составляет 127,4 кКал.

  • Порция = 220 гр (280.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».