Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка 03.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка 03.2021

Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Сахар песок 145 г
Яйцо куриное 105 г
Кефір Своя лінія нежирний 110 г
Сметана Своя лінія 20% 56 г
Сметана 15% Своя лінія 83 г
Яблоко без кожуры 327 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка 03.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.9% 1727 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.1% 1217 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 8.1% 622 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4186 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2647 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 5.165 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.1% 2432 г
Витамин В4, холин 42.22 мг 500 мг 8.4% 4.2% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.503 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7269 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4261 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.917 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0058 мг 20 мг 5% 2.5% 1988 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.9 мг 2500 мг 3% 1.5% 3338 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7943 г
Кремний, Si 0.68 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Натрий, Na 17.78 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7312 г
Сера, S 35.43 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2822 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 2.7% 1839 г
Хлор, Cl 23.3 мг 2300 мг 1% 0.5% 9871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.6 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.31 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2980 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 7.8% 646 г
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1727 г
Медь, Cu 39.92 мкг 1000 мкг 4% 2% 2505 г
Молибден, Mo 2.892 мкг 70 мкг 4.1% 2.1% 2420 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 4.937 мкг 55 мкг 9% 4.5% 1114 г
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37175 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Цинк, Zn 0.2806 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка 03.2021 составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».