Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Сельдерей (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 550 г
Базилик, свежий 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 80 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Листы для лазаньи Buitoni [Мука и макаронные изделия] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.9% 673 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.7% 691 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.4% 1780 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 12.4% 483 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 10.1% 591 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 6.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.2% 968 г
Витамин В4, холин 34.05 мг 500 мг 6.8% 4.1% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 6.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 3.88 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10309 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 7.3% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5639 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 3.5382 мг 20 мг 17.7% 10.6% 565 г
Ниацин 0.259 мг ~
Бетаин 2.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.76 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1069 г
Кальций, Ca 79.82 мг 1000 мг 8% 4.8% 1253 г
Кремний, Si 2.362 мг 30 мг 7.9% 4.7% 1270 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2468 г
Натрий, Na 84.12 мг 1300 мг 6.5% 3.9% 1545 г
Сера, S 103.34 мг 1000 мг 10.3% 6.2% 968 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 9.5% 628 г
Хлор, Cl 102.47 мг 2300 мг 4.5% 2.7% 2245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.1% 2875 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6410 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 11.3% 533 г
Литий, Li 4.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2751 г
Медь, Cu 55.31 мкг 1000 мкг 5.5% 3.3% 1808 г
Молибден, Mo 3.52 мкг 70 мкг 5% 3% 1989 г
Никель, Ni 2.595 мкг ~
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 13.15 мкг 55 мкг 23.9% 14.3% 418 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3448 г
Цинк, Zn 1.0329 мг 12 мг 8.6% 5.1% 1162 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.381 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.186 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.049 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».