| Печень говяжья (Варка) | 784 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Сердце баранье | 250 г |
| Легкое баранье | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18.6% | 461 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.6% | 1867 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2529.2 мкг | 900 мкг | 281% | 240.8% | 36 г |
| Ретинол | 4.951 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 10.4% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 10.5% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.979 мг | 1.8 мг | 54.4% | 46.6% | 184 г |
| Витамин В4, холин | 288.89 мг | 500 мг | 57.8% | 49.5% | 173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.993 мг | 5 мг | 59.9% | 51.3% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 15.7% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.051 мкг | 400 мкг | 5% | 4.3% | 1995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.444 мкг | 3 мкг | 1181.5% | 1012.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.01 мг | 90 мг | 17.8% | 15.3% | 562 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.543 мкг | 10 мкг | 5.4% | 4.6% | 1842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 2.7% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 53.434 мкг | 50 мкг | 106.9% | 91.6% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1275 мг | 20 мг | 40.6% | 34.8% | 246 г |
| Ниацин | 5.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6120 г |
| Кремний, Si | 1.346 мг | 30 мг | 4.5% | 3.9% | 2229 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 4.3% | 2005 г |
| Натрий, Na | 96.09 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.3% | 1353 г |
| Сера, S | 211.72 мг | 1000 мг | 21.2% | 18.2% | 472 г |
| Фосфор, P | 233.5 мг | 800 мг | 29.2% | 25% | 343 г |
| Хлор, Cl | 42.92 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.175 мг | 18 мг | 34.3% | 29.4% | 291 г |
| Йод, I | 8.54 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.9% | 1756 г |
| Кобальт, Co | 10.947 мкг | 10 мкг | 109.5% | 93.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2013 мг | 2 мг | 10.1% | 8.7% | 994 г |
| Медь, Cu | 2127.36 мкг | 1000 мкг | 212.7% | 182.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 43.783 мкг | 70 мкг | 62.5% | 53.6% | 160 г |
| Никель, Ni | 25.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.768 мкг | 55 мкг | 54.1% | 46.4% | 185 г |
| Фтор, F | 99.89 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4004 г |
| Хром, Cr | 13.28 мкг | 50 мкг | 26.6% | 22.8% | 377 г |
| Цинк, Zn | 3.6452 мг | 12 мг | 30.4% | 26% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.281 г | ~ | |||
| Лизин | 1.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.731 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер жареный составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».