Рецепт Котлеты из окуня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из окуня

Окунь речной (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из окуня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 25.5% 427 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2881 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 4.1% 2647 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 12% 909 г
Витамин В4, холин 74.48 мг 500 мг 14.9% 16.2% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 10.1% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.333 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин В12, кобаламин 1.81 мкг 3 мкг 60.3% 65.7% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2.3% 4762 г
Витамин D, кальциферол 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 26.5% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3916 г
Витамин Н, биотин 2.316 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2159 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0536 мг 20 мг 25.3% 27.6% 396 г
Ниацин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.18 мг 2500 мг 8.7% 9.5% 1146 г
Кальций, Ca 45.42 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2202 г
Кремний, Si 0.379 мг 30 мг 1.3% 1.4% 7916 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 6.6% 1638 г
Натрий, Na 69.53 мг 1300 мг 5.3% 5.8% 1870 г
Сера, S 190.63 мг 1000 мг 19.1% 20.8% 525 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 24.2% 450 г
Хлор, Cl 19.91 мг 2300 мг 0.9% 1% 11552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6912 г
Кобальт, Co 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 18.4% 592 г
Марганец, Mn 0.5054 мг 2 мг 25.3% 27.6% 396 г
Медь, Cu 154.04 мкг 1000 мкг 15.4% 16.8% 649 г
Молибден, Mo 0.649 мкг 70 мкг 0.9% 1% 10786 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 13.281 мкг 55 мкг 24.1% 26.3% 414 г
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48193 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Цинк, Zn 1.222 мг 12 мг 10.2% 11.1% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из окуня составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОКУНЯ

Котлеты из окуня богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином D - 24,3 %, витамином PP - 25,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 25,3 %, медью - 15,4 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Котлеты из окуня

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из окуня, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из окуня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты