| Печень говяжья (Тушение) | 740 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 11.5% | 589 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10% | 675 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4782.1 мкг | 900 мкг | 531.3% | 359.2% | 19 г |
| Ретинол | 5.205 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 8.7% | 780 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 8.4% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.374 мг | 1.8 мг | 76.3% | 51.6% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 373.22 мг | 500 мг | 74.6% | 50.4% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.438 мг | 5 мг | 88.8% | 60% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 13.3% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.408 мкг | 400 мкг | 25.4% | 17.2% | 394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.968 мкг | 3 мкг | 1232.3% | 833.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.46 мг | 90 мг | 13.8% | 9.3% | 722 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.9% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 2.9% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 65.608 мкг | 50 мкг | 131.2% | 88.7% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.422 мг | 20 мг | 47.1% | 31.8% | 212 г |
| Ниацин | 7.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.63 мг | 2500 мг | 14% | 9.5% | 713 г |
| Кальций, Ca | 28.17 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3550 г |
| Кремний, Si | 1.455 мг | 30 мг | 4.9% | 3.3% | 2062 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2064 г |
| Натрий, Na | 402.29 мг | 1300 мг | 30.9% | 20.9% | 323 г |
| Сера, S | 168.38 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.4% | 594 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 20.8% | 326 г |
| Хлор, Cl | 591.05 мг | 2300 мг | 25.7% | 17.4% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.525 мг | 18 мг | 25.1% | 17% | 398 г |
| Йод, I | 9.35 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.2% | 1604 г |
| Кобальт, Co | 17.992 мкг | 10 мкг | 179.9% | 121.6% | 56 г |
| Литий, Li | 0.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2563 мг | 2 мг | 12.8% | 8.7% | 780 г |
| Медь, Cu | 2554.69 мкг | 1000 мкг | 255.5% | 172.8% | 39 г |
| Молибден, Mo | 67.392 мкг | 70 мкг | 96.3% | 65.1% | 104 г |
| Никель, Ni | 37.494 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.883 мкг | 55 мкг | 48.9% | 33.1% | 205 г |
| Стронций, Sr | 7.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.02 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.5% | 2739 г |
| Хром, Cr | 23.03 мкг | 50 мкг | 46.1% | 31.2% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.3791 мг | 12 мг | 28.2% | 19.1% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.54 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.281 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.313 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.914 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.648 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.597 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.27 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень с шампиньонами в сметанном соусе составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».