| Печень куриная | 690 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь | 145 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16.3% | 547 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.8% | 1143 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8177.6 мкг | 900 мкг | 908.6% | 809.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.901 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.747 мг | 5 мг | 34.9% | 31.1% | 286 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 20.6% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.396 мг | 1.8 мг | 77.6% | 69.2% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 130.35 мг | 500 мг | 26.1% | 23.3% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.162 мг | 5 мг | 83.2% | 74.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 28.3% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.941 мкг | 400 мкг | 40.2% | 35.8% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.916 мкг | 3 мкг | 363.9% | 324.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.96 мг | 90 мг | 21.1% | 18.8% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.975 мг | 15 мг | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0597 мг | 20 мг | 45.3% | 40.4% | 221 г |
| Ниацин | 6.759 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.57 мг | 2500 мг | 10.1% | 9% | 986 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4165 г |
| Кремний, Si | 4.365 мг | 30 мг | 14.6% | 13% | 687 г |
| Магний, Mg | 24.3 мг | 400 мг | 6.1% | 5.4% | 1646 г |
| Натрий, Na | 432.31 мг | 1300 мг | 33.3% | 29.7% | 301 г |
| Сера, S | 148.94 мг | 1000 мг | 14.9% | 13.3% | 671 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 21.8% | 409 г |
| Хлор, Cl | 582.81 мг | 2300 мг | 25.3% | 22.5% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.819 мг | 18 мг | 65.7% | 58.6% | 152 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 11.202 мкг | 10 мкг | 112% | 99.8% | 89 г |
| Литий, Li | 0.83 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3176 мг | 2 мг | 15.9% | 14.2% | 630 г |
| Медь, Cu | 287.01 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 25.6% | 348 г |
| Молибден, Mo | 42.004 мкг | 70 мкг | 60% | 53.5% | 167 г |
| Никель, Ni | 1.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.068 мкг | 55 мкг | 65.6% | 58.5% | 152 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29963 г |
| Хром, Cr | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 11.9% | 746 г |
| Цинк, Zn | 4.564 мг | 12 мг | 38% | 33.9% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.342 г | min 16.8 г | 8% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».