Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба запечённая

Кета (Запекание) 800 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.9% 392 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.1% 727 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 5.9% 1117 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4630 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 11.8% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.5% 874 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 11% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 13% 509 г
Витамин В9, фолаты 11.455 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 3.793 мкг 3 мкг 126.4% 83.5% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин D, кальциферол 13.64 мкг 10 мкг 136.4% 90.2% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 4.8% 1377 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6803 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.9914 мг 20 мг 35% 23.1% 286 г
Ниацин 4.298 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.1 мг 2500 мг 13.5% 8.9% 739 г
Кальций, Ca 103.33 мг 1000 мг 10.3% 6.8% 968 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 2.6% 2473 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 4.6% 1428 г
Натрий, Na 229.44 мг 1300 мг 17.6% 11.6% 567 г
Сера, S 196.15 мг 1000 мг 19.6% 13% 510 г
Фосфор, P 248.4 мг 800 мг 31.1% 20.6% 322 г
Хлор, Cl 280.99 мг 2300 мг 12.2% 8.1% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Йод, I 21.02 мкг 150 мкг 14% 9.3% 714 г
Кобальт, Co 18.357 мкг 10 мкг 183.6% 121.3% 54 г
Литий, Li 5.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2268 г
Медь, Cu 125.49 мкг 1000 мкг 12.5% 8.3% 797 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 4.8% 1374 г
Никель, Ni 7.76 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 26.159 мкг 55 мкг 47.6% 31.5% 210 г
Фтор, F 371.94 мкг 4000 мкг 9.3% 6.1% 1075 г
Хром, Cr 48.06 мкг 50 мкг 96.1% 63.5% 104 г
Цинк, Zn 1.0731 мг 12 мг 8.9% 5.9% 1118 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.929 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 2.402 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.788 г ~
Аспарагиновая кислота 2.187 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 2.903 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.824 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.489 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.263 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.564 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».