| Печень говяжья | 300 г |
| Яблоко | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Печень порезать куками, посолить, поперчить. укладывать в стеклянную банку слоями: печень, лук репчатый, яблоки. два уровня минимум. Банку закрыть фольгой и поставить в холодную духовку. 40 минут при 180 градусах. Дать остыть в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 13.1% | 950 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4% | 3111 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.4% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3588 мкг | 900 мкг | 398.7% | 495.9% | 25 г |
| Ретинол | 3.514 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 10.9% | 1131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 12.3% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.95 мг | 1.8 мг | 52.8% | 65.7% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 274.47 мг | 500 мг | 54.9% | 68.3% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.959 мг | 5 мг | 59.2% | 73.6% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 21.9% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 105 мкг | 400 мкг | 26.3% | 32.7% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.714 мкг | 3 мкг | 857.1% | 1066% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.86 мг | 90 мг | 22.1% | 27.5% | 453 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.514 мкг | 10 мкг | 5.1% | 6.3% | 1946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 42.257 мкг | 50 мкг | 84.5% | 105.1% | 118 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8143 мг | 20 мг | 29.1% | 36.2% | 344 г |
| Ниацин | 4.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.86 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.1% | 951 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6605 г |
| Кремний, Si | 1.571 мг | 30 мг | 5.2% | 6.5% | 1910 г |
| Магний, Mg | 13.57 мг | 400 мг | 3.4% | 4.2% | 2948 г |
| Натрий, Na | 56.29 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.3% | 2309 г |
| Сера, S | 113.86 мг | 1000 мг | 11.4% | 14.2% | 878 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 23% | 542 г |
| Хлор, Cl | 47.29 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.6% | 4864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.014 мг | 18 мг | 22.3% | 27.7% | 448 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.4% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 9.671 мкг | 10 мкг | 96.7% | 120.3% | 103 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 11.7% | 1064 г |
| Медь, Cu | 1687.86 мкг | 1000 мкг | 168.8% | 210% | 59 г |
| Молибден, Mo | 49.714 мкг | 70 мкг | 71% | 88.3% | 141 г |
| Никель, Ni | 34.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.214 мкг | 55 мкг | 31.3% | 38.9% | 320 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.43 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3.4% | 3758 г |
| Хром, Cr | 15.71 мкг | 50 мкг | 31.4% | 39.1% | 318 г |
| Цинк, Zn | 2.3286 мг | 12 мг | 19.4% | 24.1% | 515 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с яблоком составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».