Мой здоровый рацион

Рецепт Зажарка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зажарка с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 539 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 27 г
Морковь (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.7% 685 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.2% 452 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.9% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.4 мкг 900 мкг 21.7% 13% 461 г
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 14% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 8.4% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.9% 861 г
Витамин В4, холин 38.45 мг 500 мг 7.7% 4.6% 1300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.1% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 10.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 2.734 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14631 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 8.5% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.642 мг 15 мг 10.9% 6.5% 914 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14620 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.9829 мг 20 мг 19.9% 11.9% 502 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 3.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.25 мг 2500 мг 8.4% 5% 1195 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 1.2% 5076 г
Кремний, Si 3.393 мг 30 мг 11.3% 6.8% 884 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2352 г
Натрий, Na 42.98 мг 1300 мг 3.3% 2% 3025 г
Сера, S 126.03 мг 1000 мг 12.6% 7.5% 793 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 8.6% 694 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 10.21 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2253 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 9.1% 658 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3130 г
Медь, Cu 51.22 мкг 1000 мкг 5.1% 3% 1952 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 1.7% 3393 г
Никель, Ni 1.107 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 17.827 мкг 55 мкг 32.4% 19.4% 309 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Цинк, Zn 1.3993 мг 12 мг 11.7% 7% 858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.607 г min 16.8 г 27.4% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.325 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.105 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.831 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.05 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Зажарка с фаршем составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».