Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Фрикадельки Мясные [Ермолино] 656 г
Сметана 15% жирности 150 г
Морковь 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4% 1246 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 16% 316 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.6% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.4 мкг 900 мкг 25.4% 12.8% 394 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.275 мг 5 мг 25.5% 12.9% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин В4, холин 8.48 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.537 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15767 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8347 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.2114 мг 20 мг 1.1% 0.6% 9461 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.53 мг 2500 мг 1.6% 0.8% 6324 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5949 г
Кремний, Si 2.643 мг 30 мг 8.8% 4.4% 1135 г
Магний, Mg 5.44 мг 400 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Натрий, Na 8.56 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 15187 г
Сера, S 4.76 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21008 г
Фосфор, P 15.5 мг 800 мг 1.9% 1% 5161 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 0.106 мг 18 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7653 г
Кобальт, Co 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3861 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.0216 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Медь, Cu 11.95 мкг 1000 мкг 1.2% 0.6% 8368 г
Молибден, Mo 2.907 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2408 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 8.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47004 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 0.0899 мг 12 мг 0.7% 0.4% 13348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 2.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».