| Печень свиная (Варка) | 98 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 15 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Морковь (Варка без слива) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.6% | 524 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.2% | 544 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1889.9 мкг | 900 мкг | 210% | 127.3% | 48 г |
| Ретинол | 2.826 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.846 мг | 5 мг | 56.9% | 34.5% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.2% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.09 мг | 1.8 мг | 60.6% | 36.7% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 10.06 мг | 500 мг | 2% | 1.2% | 4970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.914 мг | 5 мг | 58.3% | 35.3% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 8.5% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.885 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.3% | 1828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.738 мкг | 3 мкг | 724.6% | 439.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.25 мг | 90 мг | 6.9% | 4.2% | 1440 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 58.541 мкг | 50 мкг | 117.1% | 71% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4798 мг | 20 мг | 57.4% | 34.8% | 174 г |
| Ниацин | 9.901 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.34 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.2% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 29.33 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Кремний, Si | 4.18 мг | 30 мг | 13.9% | 8.4% | 718 г |
| Магний, Mg | 24.94 мг | 400 мг | 6.2% | 3.8% | 1604 г |
| Натрий, Na | 50.29 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.4% | 2585 г |
| Сера, S | 150.81 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.2% | 663 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 17.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 67.3 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.304 мг | 18 мг | 73.9% | 44.8% | 135 г |
| Йод, I | 7.86 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.2% | 1908 г |
| Кобальт, Co | 9.02 мкг | 10 мкг | 90.2% | 54.7% | 111 г |
| Литий, Li | 0.885 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1948 мг | 2 мг | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Медь, Cu | 2108.27 мкг | 1000 мкг | 210.8% | 127.8% | 47 г |
| Молибден, Mo | 47.039 мкг | 70 мкг | 67.2% | 40.7% | 149 г |
| Никель, Ni | 1.18 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.517 мкг | 55 мкг | 62.8% | 38.1% | 159 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29674 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 3.0411 мг | 12 мг | 25.3% | 15.3% | 395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.917 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.865 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.74 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.307 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.068 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.155 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.135 г | min 16.8 г | 18.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».