Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Чеснок 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 23.7% 349 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.7% 1750 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3734 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 34.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Витамин В4, холин 84.19 мг 500 мг 16.8% 13.9% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 16.9% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 27.6% 299 г
Витамин В9, фолаты 7.369 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5428 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 9.8% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.5% 3341 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.263 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3959 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.8203 мг 20 мг 34.1% 28.2% 293 г
Ниацин 6.847 мг ~
Бетаин 3.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.78 мг 2500 мг 10.9% 9% 920 г
Кальций, Ca 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6601 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Магний, Mg 62.32 мг 400 мг 15.6% 12.9% 642 г
Натрий, Na 196.85 мг 1300 мг 15.1% 12.5% 660 г
Сера, S 214.82 мг 1000 мг 21.5% 17.8% 466 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 18.5% 447 г
Хлор, Cl 244.97 мг 2300 мг 10.7% 8.8% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 6% 1362 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2901 г
Кобальт, Co 6.466 мкг 10 мкг 64.7% 53.5% 155 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5831 г
Медь, Cu 77.85 мкг 1000 мкг 7.8% 6.4% 1285 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 9.5% 867 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 23.592 мкг 55 мкг 42.9% 35.5% 233 г
Фтор, F 84.84 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4715 г
Хром, Cr 16.63 мкг 50 мкг 33.3% 27.5% 301 г
Цинк, Zn 1.3967 мг 12 мг 11.6% 9.6% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.616 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.286 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 1.023 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.225 г ~
Аспарагиновая кислота 1.893 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.886 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок