| Пшеничная мука, первого сорта | 160 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 410 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.4% | 1057 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 57.79 мг | 500 мг | 11.6% | 7.8% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 5% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 3.9% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.28 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 2.6% | 2604 г |
| Витамин Н, биотин | 4.669 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9459 мг | 20 мг | 9.7% | 6.5% | 1028 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.42 мг | 2500 мг | 5.9% | 4% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 87.68 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.9% | 1141 г |
| Кремний, Si | 0.722 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4155 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1952 г |
| Натрий, Na | 384.25 мг | 1300 мг | 29.6% | 19.9% | 338 г |
| Сера, S | 54.77 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.7% | 1826 г |
| Фосфор, P | 103.3 мг | 800 мг | 12.9% | 8.7% | 774 г |
| Хлор, Cl | 351.95 мг | 2300 мг | 15.3% | 10.3% | 654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 2.177 мкг | 10 мкг | 21.8% | 14.7% | 459 г |
| Марганец, Mn | 0.2766 мг | 2 мг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Медь, Cu | 60.1 мкг | 1000 мкг | 6% | 4% | 1664 г |
| Молибден, Mo | 7.991 мкг | 70 мкг | 11.4% | 7.7% | 876 г |
| Никель, Ni | 2.238 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.085 мкг | 55 мкг | 9.2% | 6.2% | 1082 г |
| Стронций, Sr | 10.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22497 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.6031 мг | 12 мг | 5% | 3.4% | 1990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины без сахара составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».